Terre Alte

È un vino di grande eleganza e complessità considerato uno dei più prestigiosi bianchi italiani

Vini bianchi

Terre Alte

Terre Alte nasce nel 1981 ed è considerato uno dei più prestigiosi vini bianchi italiani. L’armonico assemblaggio di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, coltivate a Rosazzo negli storici vigneti delle Terre Alte, crea un vino elegante e ricco, dagli intensi profumi fruttati e floreali. È un vino di grande struttura che grazie all’invecchiamento acquisisce un’evoluzione terziaria di notevole complessità.

Allevate in prevalenza alla Cappuccina, le viti beneficiano di terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica. La vendemmia 2021 si è svolta durante la metà di settembre.
L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, viene quindi pressata in modo soffice ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox.
Il vino è quindi travasato in botti di rovere, dove completa la fermentazione alcolica e svolge quella malolattica. Viene poi mantenuto sui lieviti per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Il vino è stato imbottigliato nel luglio 2022 e lo sviluppo degli aromi terziari si completerà negli anni a venire.

Rosazzo D.O.C.G. 2021 13,5 % vol.

Dettagli

Caratteristiche sensoriali

Colore:

Giallo intenso e brillante, dai riflessi finemente dorati.

Naso:

Eclettico, estremamente complesso ed elegante. Sensazioni floreali di zagara, gelsomino e caprifoglio si arricchiscono di note agrumate di pompelmo giallo, kumquat e cedro candito e di sentori di frutta matura come percoca, pesca gialla e albicocca. Seducenti sentori tropicali di ananas, papaya e maracuja sono avvolti in profumi di salvia, timo, rosmarino e macchia mediterranea. Completano il bouquet note speziate di pepe bianco, zenzero, zafferano.

Palato:

Seducente, equilibrato e complesso, si contraddistingue per l’armonia tra freschezza e volume, tra grassezza e tensione. Aromi floreali di biancospino e fiori di acacia si susseguono a sentori fruttati di pesca tabacchiera, nocciola, mandorla e agrumi per chiudere con note di crema pasticcera, vaniglia e miele. Una delicata nota minerale rende il finale teso e prolungato, in cui scorre una piacevole nota marina, che ben si inserisce nella dimensione rotonda e morbida del vino.

Abbinamenti:

Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con primi a base di verdure, carni bianche e formaggi.

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