Le viti beneficiano di terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica. L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata, viene quindi sofficemente pressata. Il mosto così ottenuto è illimpidito per decantazione. Segue la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e terracotta. A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa quindi in locali termocondizionati per l’affinamento.

Brillante, con un’elegante sfumatura color pesca. Il naso è delicato: petali di dalia e violetta lasciano spazio a note fruttate di mandarino e melone bianco, seguite da accattivanti sentori minerali di selce. In bocca è slanciato, scorrevole ed espressivo, con un’acidità citrina che dona grande dinamicità. Il finale richiama marasca e pesca bianca.