Allevate in prevalenza a Guyot, le viti del nostro Friulano beneficiano di terreni composti da marne e arenarie di origine eocenica. L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo viene quindi sofficemente pressata. Il mosto così ottenuto è illimpidito per decantazione. Segue la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.

Giallo paglierino con riflessi color scorza di limone maturo. Il naso è intenso e avvolgente: litchi e mela renetta aprono il profilo, seguiti da note floreali di caprifoglio e zagara, perfettamente amalgamate con zenzero candito. In bocca è pieno e armonico: mughetto, camomilla e sambuco si protraggono con buona persistenza, per chiudere su un gradevole ritorno minerale con bergamotto, mango e pera.